.chef-hero[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--butter-wash);padding-block:clamp(2.5rem,5vw,4.5rem);position:relative;overflow:clip}.chef-hero-grid[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-grid[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));align-items:center;gap:clamp(2rem,4vw,3.5rem);display:grid}.chef-hero-copy[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-copy[data-astro-cid-bqupjyzy]{justify-items:start;gap:1.25rem;min-width:0;display:grid}.chef-hero-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] .display-xl[data-astro-cid-bqupjyzy]{max-width:16ch;font-size:clamp(2.5rem,4.8vw,4.25rem);line-height:1.02}.chef-hero-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] .accent-i[data-astro-cid-bqupjyzy]{display:block}.lede[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(1.0625rem,1.5vw,1.1875rem);line-height:1.5}.display-lg[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(2.25rem,3.9vw,3.5rem);line-height:1.04}.hero-actions[data-astro-cid-bqupjyzy]{flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:1rem 1.5rem;display:flex}.text-link[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink);align-items:center;gap:.65rem;font-weight:700;line-height:1.4;display:inline-flex}.text-link[data-astro-cid-bqupjyzy] .round-arrow{color:var(--purple);flex:none}.chef-hero-photo[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:2.25rem 4rem 2.25rem 2.25rem;overflow:hidden;box-shadow:0 25px 55px -40px #11101473}.chef-hero-photo[data-astro-cid-bqupjyzy] img[data-astro-cid-bqupjyzy]{width:100%;height:auto}.section[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding-block:clamp(3.5rem,6vw,5.5rem)}.shift-section[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--paper)}.shift-intro[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));align-items:end;gap:2rem;margin-bottom:2rem;display:grid}.section-heading[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:1rem;display:grid}.shift-intro[data-astro-cid-bqupjyzy] .lede[data-astro-cid-bqupjyzy]{max-width:33rem}.shift-board[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--dark);color:#fff;border-radius:2.25rem;grid-template-columns:.9fr 1.1fr;gap:clamp(1rem,3vw,2rem);padding:1.25rem;display:grid}.shift-now[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--purple);border-radius:1.5rem;align-content:center;gap:1rem;min-width:0;padding:clamp(1.5rem,3vw,2.5rem);display:grid}.now-label[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--butter-soft);font-size:.9375rem;font-weight:700}.now-total[data-astro-cid-bqupjyzy]{flex-wrap:wrap;align-items:baseline;gap:.75rem;display:flex}.now-total[data-astro-cid-bqupjyzy] strong[data-astro-cid-bqupjyzy]{letter-spacing:-.05em;font-size:clamp(3.5rem,6vw,5rem);line-height:1}.now-total[data-astro-cid-bqupjyzy] span[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:1.125rem;font-weight:700}.shift-now[data-astro-cid-bqupjyzy] p[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:#ffffffd9;font-size:.9375rem;line-height:1.45}.prep-track[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:#ffffff2b;border-radius:999px;height:.5rem;overflow:hidden}.prep-track[data-astro-cid-bqupjyzy] i[data-astro-cid-bqupjyzy]{width:var(--progress);border-radius:inherit;background:var(--butter);height:100%;display:block}.shift-lists[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:.25rem clamp(.25rem,2vw,1.25rem);display:grid}.shift-list[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:.9rem;padding:1.2rem 0;display:grid}.shift-list[data-astro-cid-bqupjyzy]+.shift-list[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-top:1px solid #ffffff26}.list-label[data-astro-cid-bqupjyzy]{flex-wrap:wrap;justify-content:space-between;align-items:baseline;gap:.25rem 1rem;line-height:1.4;display:flex}.list-label[data-astro-cid-bqupjyzy] strong[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:1.0625rem}.list-label[data-astro-cid-bqupjyzy] span[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:#ffffffc7;font-size:.9375rem}.shift-list[data-astro-cid-bqupjyzy] .prep-track[data-astro-cid-bqupjyzy] i[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:#a391ff}.recipe-section[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:#fff}.proof-list[data-astro-cid-bqupjyzy]{width:100%;list-style:none;display:grid}.proof-list[data-astro-cid-bqupjyzy] li[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-top:1px solid var(--line-soft);color:var(--ink-soft);grid-template-columns:2.1rem minmax(0,1fr);gap:.85rem;padding:1rem 0;display:grid}.proof-list[data-astro-cid-bqupjyzy] li[data-astro-cid-bqupjyzy]>span[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--purple-ghost);width:2.1rem;height:2.1rem;color:var(--purple);border-radius:50%;place-items:center;font-size:.8125rem;font-weight:700;display:grid}.proof-list[data-astro-cid-bqupjyzy] p[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:1rem;line-height:1.5}.proof-list[data-astro-cid-bqupjyzy] strong[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink);margin-bottom:.2rem;display:block}.recipe-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--butter-wash);border-radius:3rem 2rem 2rem;min-width:0;padding:clamp(1rem,2.5vw,2rem)}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{border:1px solid var(--line-soft);background:#fff;border-radius:1.5rem;padding:clamp(1rem,2vw,1.75rem)}.recipe-card-head[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);flex-wrap:wrap;justify-content:space-between;align-items:center;gap:.5rem;margin-bottom:1.5rem;font-size:.8125rem;line-height:1.4;display:flex}.recipe-card-head[data-astro-cid-bqupjyzy] b[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple-deep);background:var(--purple-ghost);border-radius:999px;padding:.35rem .65rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] h3[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(1.75rem,2.5vw,2.25rem);line-height:1.1}.recipe-yield[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);margin-top:.5rem;font-size:.875rem;line-height:1.45}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] table[data-astro-cid-bqupjyzy]{table-layout:fixed;border-collapse:collapse;text-align:right;width:100%;margin-block:1.5rem;font-size:.9375rem;line-height:1.4}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] td[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-bottom:1px solid var(--line-soft);padding:.8rem .4rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy]:first-child{text-align:left;width:46%;padding-left:0}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] thead[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);font-size:.8125rem;font-weight:400}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] tbody[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-weight:400}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] tr[data-astro-cid-bqupjyzy]>[data-astro-cid-bqupjyzy]:last-child{color:var(--purple-deep);padding-right:0;font-weight:700}.recipe-method[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--purple-ghost);border-radius:1rem;gap:.35rem;padding:1rem;display:grid}.recipe-method[data-astro-cid-bqupjyzy]>span[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple-deep);font-size:.8125rem;font-weight:700}.recipe-method[data-astro-cid-bqupjyzy] p[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);font-size:.9375rem;line-height:1.5}.connected-section[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--purple);border-radius:clamp(2rem,4vw,4rem)}.connected-head[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:1rem;margin-bottom:2rem;display:grid}.connected-head[data-astro-cid-bqupjyzy] .display-lg[data-astro-cid-bqupjyzy]{max-width:20ch}.connected-head[data-astro-cid-bqupjyzy] .lede[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:#ffffffd9;max-width:39rem}.connected-head[data-astro-cid-bqupjyzy] .eyebrow[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--butter-soft)}.connected-head[data-astro-cid-bqupjyzy] .eyebrow[data-astro-cid-bqupjyzy]:before{background:var(--butter)}.connected-grid[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:1rem;display:grid}.work-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{min-width:0;color:var(--ink);border-radius:1.75rem;grid-template-rows:1fr auto auto;gap:1.5rem;padding:clamp(1.25rem,2vw,1.75rem);display:grid}.prep-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--butter-wash)}.work-card-link[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple-deep);text-underline-offset:.2em;grid-column:1/-1;justify-self:start;align-items:center;gap:.5rem;font-size:.9375rem;font-weight:700;line-height:1.4;text-decoration:underline;display:inline-flex}.work-card-link[data-astro-cid-bqupjyzy] .round-arrow{flex:none}.count-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:#fff}.cost-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--purple-ghost)}.work-copy[data-astro-cid-bqupjyzy]{align-content:start;gap:.75rem;display:grid}.work-kicker[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple-deep);text-transform:uppercase;letter-spacing:.04em;font-size:.8125rem;font-weight:700}.work-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] h3[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(1.5rem,2.1vw,1.875rem);line-height:1.12}.work-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] p[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);font-size:1rem;line-height:1.5}.work-detail[data-astro-cid-bqupjyzy]{border:1px solid var(--line-soft);background:#fffc;border-radius:1rem;min-width:0;padding:1rem}.detail-title[data-astro-cid-bqupjyzy]{margin-bottom:.75rem;font-size:.9375rem;line-height:1.4;display:block}.detail-rows[data-astro-cid-bqupjyzy]>div[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-top:1px solid var(--line-soft);justify-content:space-between;align-items:baseline;gap:.75rem;padding:.65rem 0;font-size:.9375rem;line-height:1.4;display:flex}.detail-rows[data-astro-cid-bqupjyzy] dt[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft)}.detail-rows[data-astro-cid-bqupjyzy] dd[data-astro-cid-bqupjyzy]{flex:none;font-weight:700}.detail-rows[data-astro-cid-bqupjyzy]>div[data-astro-cid-bqupjyzy]:last-child{padding-bottom:0}.detail-result[data-astro-cid-bqupjyzy] dd[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple-deep)}.chef-proof-section[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--paper)}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{background:var(--butter-wash);border-radius:2.25rem;grid-template-columns:auto minmax(0,1fr);gap:clamp(1rem,3vw,2.5rem);padding:clamp(1.5rem,4vw,3.5rem);display:grid}.quote-mark[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple);align-self:start;font-size:6rem;font-weight:700;line-height:.9}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy]>p[data-astro-cid-bqupjyzy]{letter-spacing:-.025em;max-width:45ch;font-size:clamp(1.5rem,2.6vw,2.25rem);font-weight:700;line-height:1.25}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy] footer[data-astro-cid-bqupjyzy]{align-items:center;gap:.9rem;margin-top:1.5rem;display:flex}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy] img[data-astro-cid-bqupjyzy]{object-fit:cover;object-position:center top;border-radius:50%;flex:none;width:3.4rem;height:3.4rem}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy] footer[data-astro-cid-bqupjyzy] span[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:.15rem;line-height:1.4;display:grid}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy] footer[data-astro-cid-bqupjyzy] strong[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:1rem}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy] blockquote[data-astro-cid-bqupjyzy] footer[data-astro-cid-bqupjyzy] small[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);font-size:.875rem}.role-related[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding-block:clamp(3rem,5vw,4rem)}.related-label[data-astro-cid-bqupjyzy]{margin-bottom:1.5rem}.related-grid[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:1rem;display:grid}.related-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{transition:transform .3s var(--ease-out), box-shadow .3s var(--ease-out);align-content:start;gap:.5rem;padding:1.5rem;display:grid;position:relative}.related-card[data-astro-cid-bqupjyzy]:hover{transform:translateY(-4px);box-shadow:0 20px 44px -20px #2b211840}.related-name[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding-right:2rem;font-size:1.125rem;font-weight:700;line-height:1.35}.related-desc[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--ink-soft);font-size:.9375rem;line-height:1.5}.related-arrow[data-astro-cid-bqupjyzy]{color:var(--purple);position:absolute;top:1.5rem;right:1.5rem}@media (width<=1100px){.connected-grid[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:1fr}.work-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-rows:auto;grid-template-columns:minmax(0,1fr) minmax(0,.9fr);align-items:center;gap:2rem}.work-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] h3[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:1.75rem}}@media (width<=800px){.chef-hero-grid[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-grid[data-astro-cid-bqupjyzy],.shift-intro[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:1fr}.chef-hero-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] .display-xl[data-astro-cid-bqupjyzy]{max-width:20ch;font-size:clamp(2.5rem,7vw,3.75rem)}.chef-hero-photo[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{justify-self:center;width:100%;max-width:40rem}.shift-intro[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:1.25rem}.shift-board[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:1rem}.shift-now[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:1.5rem}.related-grid[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:1fr}}@media (width<=600px){.chef-hero[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding-block:2rem 3rem}.chef-hero-copy[data-astro-cid-bqupjyzy] .display-xl[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(2rem,8.7vw,3rem)}.chef-hero-photo[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:1.5rem 2.5rem 1.5rem 1.5rem}.display-lg[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:clamp(2rem,7.7vw,2.75rem)}.shift-board[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:1.75rem;grid-template-columns:1fr;padding:1rem}.shift-now[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:1.25rem}.shift-lists[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:0 .25rem}.recipe-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:1.75rem;padding:1rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:1.25rem;padding:1rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] table[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:.875rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] thead[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy]{font-size:.75rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] th[data-astro-cid-bqupjyzy],.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy] td[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding-inline:.25rem}.recipe-method[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:.85rem}.work-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{grid-template-columns:1fr;gap:1.25rem}.chef-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{border-radius:1.75rem;grid-template-columns:1fr;gap:0}.quote-mark[data-astro-cid-bqupjyzy]{height:3.5rem}}@media (width<=360px){.recipe-proof[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:.75rem}.recipe-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:.85rem}.work-card[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:1.1rem}.work-detail[data-astro-cid-bqupjyzy]{padding:.8rem}.detail-rows[data-astro-cid-bqupjyzy]>div[data-astro-cid-bqupjyzy]{gap:.5rem;font-size:.875rem}}